Vegane Schoko-Mousse mit Confitura-Picante-Swirl

Eine Freude für alle, die Dessert nicht nur süß, sondern geheimnisvoll mögen: Diese vegane Schoko-Mousse ist samtig, dunkel und überraschend lebendig. Der besondere Twist kommt von BUTXI Confitura Picante – nicht laut, sondern wie ein warmer Schatten, der im Mund nachhallt. Für uns ist das ein Abschluss wie eine Legende: erst Schokolade, dann ein Funke, der bleibt.
  • Schwierigkeit: Einfach
  • 15 MINS (+ 60 Minuten Kühlzeit)

Zutatenliste

Portionen: 4
BUTXI Produkt & Menge
  • Confitura Picante: 1 TL pro Glas (mild) / 2 TL pro Glas (deutlich)
  • Wann: als Swirl oben einziehen (nicht komplett untermixen)
Zutatenliste
  • 300 g Seidentofu (oder vegane Schlagcreme)
  • 3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 3–4 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Vanille (oder Vanillepaste)
  • Optional: Abrieb ½ Orange (passt toll zur Schärfe)
  • Optional: Beeren, Nüsse zum Servieren
  • BUTXI: Confitura Picante (siehe Menge oben)

Zubereitung

Gib Seidentofu, Kakao, Ahornsirup, Salz und Vanille in einen Mixer und mixe so lange, bis die Masse wirklich glatt ist. Nimm dir hier einen Moment: Je feiner die Creme, desto edler wirkt die Mousse. Schmecke ab – sie darf intensiv schokoladig sein und ruhig eine Spur „dunkel“.

Fülle die Mousse in vier Gläser. Jetzt kommt der Effekt, der alles besonders macht: Setze Confitura Picante obenauf und ziehe sie mit einem Löffelstiel spiralförmig ein, wie ein marmorierter Zauber. Nicht zu stark verrühren – der Swirl soll sichtbar bleiben und beim Essen in Wellen auftauchen.

Stelle die Gläser mindestens eine Stunde kalt, damit die Mousse anzieht. Beim Servieren kannst du sie schlicht lassen oder mit Beeren und Nüssen toppen. Die Confitura soll flüstern: erst süß, dann warm, dann dieses feine „Was war das gerade?“ auf der Zunge.

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