Avocado-Toast „Hoja de Olivo“
Dieser Toast ist wie ein stiller Morgen über Olivenhainen: cremige Avocado, Zitrone, Salz – und ein eleganter Funke, der alles veredelt. BUTXI Hoja de Olivo ist mild, aromatisch und wirkt wie ein Geheimnis, das man erst beim zweiten Bissen versteht. Für uns ist das Brunch in seiner schönsten Form: schnell, sauber, aber mit Seele.
- Schwierigkeit: Einfach
- 8 Minuten
Zutaten
Portionen: 1-2 Personen
BUTXI Produkt & Menge
- Hoja de Olivo Hot Sauce: 6 Tropfen (mild) / 10 Tropfen (mittel)
- Wann: ganz am Ende obenauf (Finish)
Zutatenliste
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 1 Avocado
- Saft ½ Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Optional: Tomate, Sesam, Kräuter
- Optional: 1 Ei (oder Tofu-Scramble)
- BUTXI: Hoja de Olivo (siehe Menge oben)
Zubereitung
Toaste das Brot, bis es außen knusprig und innen warm ist. Währenddessen zerdrückst du die Avocado in einer Schüssel und würzt sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Die Konsistenz darf ruhig rustikal sein – ein paar Stückchen geben Struktur.
Streiche die Avocado dick auf das warme Brot. Wenn du es gehaltvoller willst, toppe mit Tomate, Sesam oder einem Ei/Tofu. Lass den Toast kurz „atmen“ – warmes Brot trägt Aromen besser.
Zum Schluss kommt Hoja de Olivo als Finish: Träufle die Tropfen darüber, damit du den Duft direkt beim ersten Bissen wahrnimmst. Nicht untermischen – obenauf wirkt es am edelsten. Sofort servieren, solange der Toast noch warm ist.
